9岁多的徐艺嘉在家给同龄的孩子上美食培训课。 徐艺嘉妈妈供图

今年目标是为家人做一顿年夜饭

香煎牛排、烤披萨、泰式菠萝炒饭当不少同龄人还需要父母穿衣喂饭或者奔波在去培训班路上的时候，9岁多的徐艺嘉已经在家给别人开办美食培训班了，而且还积攒了一大批同龄的美食小粉丝。

19日，正逢周六，下午是培训班开课时间，徐艺嘉家的厨房充满了欢声笑语。从半年前开始，她在家给同龄的孩子上美食培训课，每次4到6名学员。

这道菜首先是白菜馅儿要切得精细，这样做出来的不仅好吃也会很好看。大家先看我示范，再操作。拿刀子的时候，要看清我的姿势，不要切到手。徐艺嘉有模有样地演示操作步骤。

在徐艺嘉的教授下，小学员们也听得很认真，基本都完成了这道色香味俱全的玫瑰水饺。课后，大家还有可以带回家练习的食材，并且可以将做作业的情况发在QQ群里交流反馈。

徐艺嘉从小就喜欢厨艺。上幼儿园时开设的美食厨房课，她非常感兴趣，自己动手做菜还会找视频来观摩改正。上小学后，同学想学习做菜，向她请癫痫病初期表现症状教菜谱，她就帮同学们写煎饼、三明治之类的早餐菜谱，后来菜谱越写越多，我就提议，不如开个美食培训班。妈妈张可柔说。

张可柔会陪着女儿上菜场，根据材料清单采购食材，在这个过程中，她教女儿学习成本和利润的概念。徐艺嘉也慢慢学会了减少浪费控制成本，如今她写清单都会标明配量，比如10块钱的肉馅配3块钱的饺子皮，可以包12个水饺。而培训课的利润都交她自己支配，她为此养了一只小猫咪，给它买了自动冲刷的厕所，每个月的猫粮也都是自己支付。

妈妈表示，开这样的培训班不是考虑赚钱，只是自己经常出差不在家，希望孩子能照顾好自己。而对厨艺的热爱也没有影响到学习，在游府西街上学的徐艺嘉，上学期的期末考试语江西癫痫病专科医院哪家较好文免试，数患有癫痫应该怎么样治疗学98分，英语99分。

去年9岁生日时，徐艺嘉做了一桌冷餐，邀请了同学好友。而今年她为自己定制的目标是除夕夜为家人做一顿年夜饭。现在她每个月都学一道新菜，一月份油焖虾，二月份冰糖肘子，三月份酸菜鱼，四月份水果披萨，五月份老干妈豆豉干煸小龙虾，六河南治疗癫痫病医院哪里最好月份香卤鸭舌依照目前的进度，她的年夜饭计划将会如期达成。（记者 谈洁 实习生 朱金东）