翼城十大碗是山西翼城县的民间美食，做法讲究，荤素色彩搭配合理，谁家有喜事请客，大家便都抢着要去吃，为的就是这十大碗独特的味道。它来自癫痫病医院晋南民间宴席上必不可少的菜品，是晋南独有的民间风味，做法讲究，口味独特，色泽搭配合理。

20世纪50-70年代，最初的十大碗是:粉条～杂烩～虎皮(素肉)～豆腐～丸子～江米～油炸红薯～肘子～白菜～海带。

80年代后,人民生活水平普遍提高,于是十大碗就逐渐演变为:

1、红薯汤。特点是：汤味甜，红薯香。

2、银耳汤。特点是：汤浓味甜，有润肺养胃作用。

3、红白云南专治癫痫病医院哪好豆腐汤。特点是：红白清爽，滑嫩美味。

4、黄焖牛肉汤。特点是：汤鲜肉嫩，鲜香上口。

5、雪花肉。做法是西安羊角风医院那个好：生瘦肉切片，拿鸡蛋液裹住，再沾上面粉、淀粉，先煮后蒸。特点是：看起来像雪花，口感好，又嫩又滑。

6、清汤牛肉。鲜香可口，汤清肉烂。

7、丸子汤。特点是：汤清，滚圆的丸子浮在上面，与众不同；丸子有嚼劲。

8、鱿鱼汤。特点是：鲜，香，润口，汤汁上品。

9、肚丝汤。汤汁酸辣可口，肚丝鲜香劲道。

10、糯米枣糕。特点是：不是糕点，但松软可口。

在物质丰富的今天，十大碗之前基础上又加上了七个前菜，成为大家所说的“十大碗戴帽”，深受导致老年人癫痫病有哪些原因广大群众喜爱。