东川“K哥”的梦想：让豪猪走上百姓餐桌
通讯员唐启荣 生于东川区汤丹镇洒海村浪田坝小组的史兴开，被朋友们称为“K哥”。他自学养殖豪猪，又到外地学习如何制作豪猪美食，如今，无论养豪猪还是烹饪豪猪，他都得心应手。不过，K哥内心深处还有一个梦想，他说：“我的梦想是在区委政府的帮助下，回到村里开一家农家乐，专门烹饪生态食品，带动周边村民的养殖业和种植业，让更多的人走向富裕的道路。”同时他还想在东川的美食街上开一家豪猪专卖店，让豪猪走上百姓餐桌，让每一位东川人都能吃上豪猪肉。
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k哥与豪猪亲密接触。供图。
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初出茅庐
东川区2016和2017年第一二届美食节上，各位商家都在销售特色产品，而有一户商家却只向市民展示产品，并不销售。
这家汤丹镇推荐来参展的公司，门口竖着一块好消息的牌子：智友精品豪猪生态养殖基地，可观赏，可美食，其营养丰富，可谓全身是宝。
“因为价格高——180元一公斤，所以我们只展示，不销售。”公司经理史兴开说，平时公司豪猪的销售都以订单为主，有朋友要打个电话就可以送货上门。因怕销售不掉，所以两届美食节他都只在店门口只摆了许多豪猪签销售。豪猪一只都是关在笼子里，让市民长长见识。许多市民从害怕到慢慢靠近，并与豪猪合影。
虽然不销售，但他在两届美食节上都杀了两只，炒好拿到美食街上，摆上餐桌，邀请亲朋好友共同品尝，来者皆是客，从早到晚，喝个痛快。从此他的名声越来越大，成为美食街的传奇人物。
豪猪上了美食节，供图。
意外收获
生于东川区汤丹镇洒海村浪田坝小组的史兴开，从小干过农活，在汤丹桃园和滥田坝等地开过馆子，做过矿石生意，与朋友共同开采选过矿石，养过鸡、鹅、羊等。因其朴实善良，乐于助人，被朋友们称为K哥。
K哥说他文化不高，只上过小学三年级，但说起豪猪却滔滔不绝。2013年初，朋友从缅甸进了一只豪猪，邀请朋友共享，但因几次都困各自有事没有成席。因家里场地宽，他主动把豪猪带回家中养了起来，并逐渐摸清了它的习性，喜欢吃蔬菜水果，最爱是玉米、甘蔗和莲花白，这在村子里是最多的，而且价格非常便宜。2013年下半年这只豪猪意外生下一只小豪猪，他也因此萌生了养殖豪猪的梦想。
有了梦想的K哥并没有躺在梦想上睡觉。经过多方打听，他只身前往广西，进行了详细的考察学习，回来后租了五亩多土地，盖起了34个圈，然后从广西购买了40多只豪猪养了起来。
豪猪美味，供图。
豪猪美食
豪猪养出来了，打电话来购买的朋友也越来越多。可是有的朋友不但不会杀，而且也不会做，用一般手法炒出来的豪猪肉，根本不好吃，这样下去，谁还会来买呢。
K哥在村里是个美食家，对于家乡菜来说，他做起来得心应手。可是要做好豪猪，他不得不下一翻苦功了，毕竟这是家常菜无法比拟的，做不好会非常难吃。为了走出这种困境，他又到四川自贡去考察学习，回来后试了又试，然杀豪猪到做豪猪美食，他都得心应手。
自此，销售出去的豪猪，特别是朋友订的，大多要求他去现场宰杀，并去厨房炒好，抬上餐桌。
情系乡村
如今，K哥虽然在城里有了房子，妻子在城里也开起了馆子，孩子在城里上学，但他的心依然留在家乡。
那里不但有儿童癫痫能治好吗他养殖的上百只豪猪，还有土鸡和鹅。原来还养着100多只兔子（价值4000多元），去年被他放生了，原因是他到当地的寺庙做了佛教的志愿者。
为了带动村里人致富，他又在家里酿起了酒。四位员工中，有两位残疾人，工资分别是1200元和900元。虽然工资不高，对于乡村生活来说，也够他们过上无忧无虑的生活了。
“我的梦想是在区委政府的帮助下，回到村里，开一家农家乐，专门烹饪生态食品，带动周边村民的养殖业和种植业，让更多的人走向富裕的道路。” K哥说，现在的豪猪太贵了，他的另一个梦想是，乘着美食东川的东风，到美食街上开一家豪猪专卖店，让豪猪走上百姓餐桌，50元一盘，让每一位东川人都能吃上豪猪肉。
2018年，K哥已经实现了初步的梦想，把豪猪签泡在自己酿的酒里，变成了豪猪酒，是治疗胃病的一种剂良方，刚上市就应求。同时，他还将豪猪肚子如法炮制，泡出了猪肚酒，同样是治疗胃病的良方。
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豪猪的经济价值
豪猪是一种经济价值很高的珍稀动物。由于豪猪肉贵阳癫痫医院那最好质细腻，味道鲜美，深受人们的喜爱，被誉为山珍。豪猪还具有很高的药用价值。肉、脑、脂肪油、心、肝、胆、胃、箭刺均可入药。具有降压、定痛、活血、化瘀、祛风、通络等功效，主治胃、痔瘘、恶疮、心血管硬化、白血病、风湿等病症。豪猪的箭刺除药用外，还是制做浮标和装饰品的高级原料。
豪猪高蛋白、低脂肪、无污染、无公害的绝色肉食，富河南军海脑科医院可信含钙磷矿物质等多种营养成份，素有动物人参之美称，无论蒸、煮、炸、炖、炒醇香无腥，风味独特。现代医学专家研究发现，豪猪肉、胃、胆、刺、油均可入药，肉可润肠通便，养阴除热，健胃益肺的功效;胆可明目提神健脑;油可解毒排脓，生肌止痛;胃有清热利湿，健胃和中，主治胃病、黄胆、水肿、脚气等症;刺可以行气，主治心气痛，皮肤过敏，由于豪猪是草食动物，被称为绿色肉食，绿色药物。随着人物生活水平的提高，讲究食物营养成份的合理性，野菜、野果、野兽已成为追求新品新大连哪家医院治癫痫效果较好时尚的新潮流。
豪猪生命力强，几乎不发生疾病。但春末夏初投喂青绿饲料最好仅占日粮总量的30%，以防胃气膨胀和亚硝酸盐中毒。同时，每天更换一次清水，并在饮水中间隔投入0.5%的环丙沙星(粉剂)定期进行肠道驱虫、更换垫草和场地消毒。
药用价值
肉
【性味】味甘，性寒，无毒。
【功效主治】主治通利大肠。
肚
【性味】味甘，性寒，无毒。
【功效主治】主治黄疸，奔豚和脚气，烧一具，空腹温酒冲服二钱匕，即可消除。
营养价值
1.提高饲料营养浓度，使用容易消化的原料，添加能改善消化率的物质，调整粗蛋白、能量与氨基酸之间的比例。
2.加强保健药品及维生素的剂量，降低紧迫并维持健康。
3.减小配方中的热增耗(HI)及不消化蛋白(C U P)含量。
如果你想吃豪猪、喝豪猪酒，可随时呼叫：13908806053。