主料黄豆芽(250克),紫洋葱(90克)辅料生抽(适量),盐(适量),鸡精(适量)厨具炒成都癫痫医院哪家好锅步骤1、食材:黄豆芽(已清洗)、紫洋葱(已清洗)
2、将紫洋葱放在案板上切成丝,待用。
3癫痫病会遗传吗、烧锅倒油烧热,下入已清洗好的黄豆芽翻炒一下。
4、接着,合入切好的紫洋葱翻炒翻炒至断生。
5、然后,加適量的生抽。
6、加适量的盐。
7、加适量的鸡精。
8、调味炒匀,即可。
9、出锅装盘。
小知识
黄豆芽挑选技巧:
1.在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。
2.烹调黄豆芽切不可加四川治疗癫痫病的医院碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B不减少。
3.烹调过程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽孝感癫痫病医院正规后立刻取出调味食用。
4.加热豆芽时一定要注意掌握好时间,八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味,加了重庆癫痫病医院醋即能去除涩味,又能保持豆芽爽脆鲜嫩。
5.黄豆芽配豆腐炖排骨汤,对脾胃火气大、消化不良者很适宜。
6.勿食无根豆芽,因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂,而除草南京重点癫痫医院剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。
7.应用于失血性贫血;黄豆芽250克,大枣15克,猪骨250克,加成都癫痫专科医院水适量久煎,加盐调味,一天分3次,食豆芽、饮汤。
黄豆芽:1.黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症癫痫大发作的护理。
2.豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。
3.常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。
4.常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解,有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作。