西红柿和菠菜都是营养癫痫用什么中药有效价值很高的蔬菜，西红柿里面富含大量维生素c，富含胡萝卜素，对于提高免疫力水平有很好的作用。菠菜里面富含铁质元素，富含钙质元素，富含膳食纤维，有很好的补气血补钙的功效，西红柿和菠菜可以做成西红柿张家口市儿童母猪疯权威医院菠菜汤，有一定的美容养颜、提高免疫力的效果，我们来了解一下。

准备西红柿一个，准备菠菜一百克，准备鸡蛋一个，准备适量的色拉油食盐和小葱。

首先把菠菜洗净，择好，锅中放入清水，烧开以后，把菠菜放到里面焯一下，下入菠菜焯一分钟左右，然后捞出，这样做的好处是能把菠菜里面的草酸尽量去临夏看羊癫疯专业的医院除。把西红柿清洗干净以后切成小块儿，把葱切成末，把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

锅中放入适量的油，然后把西红柿块儿放到里面，加入葱末，中火翻炒，直到把西红柿炒软，炒出汁，然后加入适量的水，盖上锅盖煮2到3分钟左右，这时候把打好的鸡蛋液迅速搅拌，一边搅拌，一边撒入锅中，然后用勺子在锅中反复搅拌一下，让蛋液形成蛋花。

这时候再把已经焯好的菠菜放到锅里面，再加入适量的盐，煮一分钟左右就可以关火了，这样西红柿菠菜汤就做好了。在打鸡蛋液的时候可以在鸡蛋液里面滴少许的醋，这样鸡蛋液打到锅里面形成的蛋花会更多。西红柿鸡蛋汤非常的美味，有一定的减肥的作用，对于促进肠胃消化，提高身体的抗病能力，都有一定的功效。