近几年来, 随着人们疾病发生率的不断增加，这让朋友们不仅忍受病痛的折磨，同时还会大大延误了工作和学习的效率。特别是在禽流感比较盛行的那个阶段，很多朋友在饮食中更是显得小心翼翼，就怕一不小心染上疾病。因此禽流感鸡蛋可六盘水市治疗癫痫病疾病哪里好以吃吗?针对大家所提出的这个问题，接下来的时黑龙江小儿癫痫治疗最好的医院间就请朋友们和我一起去讨论一下。

最健康的鸡蛋烹饪方式：蒸和煮

就营养的吸收和消化率来讲：煮蛋、蒸蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。可见，蒸和煮是鸡蛋的最佳吃法，吃水煮蛋的时候要注意细嚼慢咽，否则会影响消化和吸收。

煮鸡蛋差不多要8～10分钟，这个时候鸡蛋成熟得恰到好处，没有到老的程度，而且细菌也都被消灭了，影响蛋白质吸收的成分也去掉了，蛋白质又没有变老变性，口感也最好。

炒鸡蛋要注意少放油，避免鸡蛋成了油的载体，造成高油和高脂肪。同时要注意避免鸡蛋变焦，焦状鸡蛋的蛋白质已经被破坏，而且还会产生致癌物质。

对儿童和老人来说，蒸鸡蛋羹、喝蛋花汤更为适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。

鸡蛋中维生素C含量不秦皇岛市好的羊羔疯医院是哪个高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

溏心鸡蛋——细菌多、吸青海羊角风医院治疗收差

很多人习惯在煮鸡蛋的时候，少煮几分钟，把鸡蛋黄煮成溏心蛋黄;或者煎蛋的时候煎单面，还没等蛋黄凝固就盛盘食用。这是一种非常错误的吃法。沙门氏菌危害大。溏心鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋里面的沙门氏菌是没有被杀掉的。沙门氏菌主要存在于未烹调熟的肉、蛋、奶中，误食含有沙门氏菌的食物可能会引起发热、持续高热、全身疼痛，严重的还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。鸡蛋不熟影响吸收。溏心鸡蛋中间部分是生的，生鸡蛋里面含有一种叫作类生物素的物质，这种物质会影响人体对蛋清里蛋白质的吸收。

相信随着上述我们大家的讨论，广大朋友们对于禽流感鸡蛋可以吃吗，心中也已经有了自己独特的见解和更标准的定论。当然我还是想再提醒大家的是，对于禽流感这种病症，大家还是不要抱有太恐慌的心情来面对。只要积极接受治疗，那么病情就会得到好转，所以要保持一颗平和的心态来面对。