臭豆腐属豆制品，富有营养。以优质黄豆为原料，制作工艺较为复杂。黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤郑州治疗癫痫病哪家医院好、煮浆、点浆、成型、划块、重庆癫痫专科医院发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。 先人赞鹤壁治疗癫痫病的医院哪家最好内蒙古癫痫最好的治疗方法誉云："味之有余美，玉食勿与传"。

它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和呆症。 但臭豆腐吃多也是有害的。

因为，臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。 据测定，中卫哪家医院治癫痫病比较好臭豆腐中含有大量挥发性基氨，平均每公斤含有4.9克。同时，还含有硫化氢，平均每公斤含有16.5毫克。此二成分，均为蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。 除此类物质外，臭豆腐常受细菌污染，其中包括致病菌。因此，臭豆腐不宜多吃

從上文我們也可以看出霉豆腐的營養價值是比較高的山东如何有效的治疗癫痫，而且它的功效也是非常多的，它可以驅除人體中的寒氣，健脾益胃等，所以很適合老年人食用。而且霉豆腐這種食物還可以用來制作多種我們喜歡食用的食物，希望你們可以了解一下相關的做法。